Bất nhắc bạn đi tới đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và đón chờ. với sự mở rộng và phát triển của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng rộng rãi hơn. có người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau một thời kì hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?
Page Contents
với kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ nhãn hàng cafe to nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.
một. Mặt bằng: nhân tố quan trọng trong kinh doanh cafe
Location là điều trước nhất mà các chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong kinh doanh cafe, 1 nguyên tố quan yếu quyết định nhiều đến sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đa số mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ mang đến nhất phổ quát điều kiện thuận tiện cho buôn bán.
Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? có hồ hết nguyên tố tác động nhưng nổi trội nhất có thể nói đến như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự dễ dàng về liên lạc, sở hữu vỉa hè, sở hữu chỗ đậu xe, gần khu dân cư, văn phòng, trường học…Và tất nhiên, một vị trí phải chăng thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc mức giá thuê sẽ cao hơn.
lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê những địa điểm vướng mắc trong di chuyển, sở hữu con lươn ngăn cách, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh đó cũng nên tránh chọn lọc mặt bằng buôn bán cafe trước những địa dằn bụng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi mang thờ mang thiêng mang kiêng sở hữu lành mà!
hai. Xác định người mua tiêu chí
Trước lúc mở quán, bạn nên phân tách thị trường và tuyển lựa tầng lớp quý khách mà mình hướng tới. Bước này rất quan trọng và tác động đến đa số các khâu kế tiếp như thiết kế quán, thiết kế menu, phong cách phục vụ…
Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được thời trang mẫu mã quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.
ví như quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng đến người dùng trẻ trung, năng động mà phong cách quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán sắp trường học mà bạn bề ngoài quá thâm trầm, chín chắn… thì vững chắc sẽ không có ai vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang bắt mắt của họ.
Để xác định tệp các bạn tiêu chí, những CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:
Nhu cầu, Khả năng ăn xài, thói quen sử dụng, Khả năng đón nhận khuynh hướng mới để trong khoảng đó chọn lựa các chiến lược kinh doanh hiệu quả.
3. cá tính thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe
Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người mua đến quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là ngoại hình. một ngoài mặt quán cafe đẹp sẽ mang lại đa dạng giá trị xúc cảm cho khách hàng. Nó quyết định và tác động đến 70% sự chọn lựa điểm tới cafe của thực khách. do vậy những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt bề ngoài mà mình hướng đến.
thời trang đó sở hữu thể là 1 quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ ấy lên danh sách các loại đồ uống cộng bí quyết bài trí, bí quyết phục vụ phù hợp.
Sau khi đã Đánh giá được bắt mắt cho quán. Bạn hoàn toàn mang thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội đội ngũ làm theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. ví như khiến cho thấp điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản giá tiền cho thiết kế.
Nhưng cách làm cho này chỉ phù hợp cho những quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. không những thế, đối mang những quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt thương hiệu, PCM khuyên bạn nên sắm 1 tổ chức tư vấn mẫu mã và thi công quán cafe chuyên nghiệp.
đông đảo quý khách mua đến PCM khi Dự án đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh chi phí khủng khiếp. Quán không có đặc biệt riêng, chủ đầu tư bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn có ngoại hình trong khoảng đầu thì những khó khăn này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.
4. Lập dự toán giá tiền mở quán cafe
một điều mà những Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu tư. Bởi trong kinh doanh, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá bán. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo âu, có 6 bước cơ bản dưới đây. Các bạn sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán căn bản về giá tiền mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị rẻ nhất lúc bước vào đầu cơ buôn bán F&B
B.1: truy cập website PHONGCACHMOC.VN
B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html
B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY
B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần nhiều những thông tin của Công trình
B.5: Kết quả dự toán giá bán sẽ được trả về mail bạn đã điền thông báo ở ô DỰ TOÁN NGAY
B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hộp thư rác)
song song, sau lúc bạn nhập thông tin. nhóm trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để với thêm những giải đáp phù hợp cho bạn.
5. Định giá Sản phẩm nhà sản xuất
mức giá ko hợp lý là một “cái bẫy” mà nhiều nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. 1 giá tiền hợp lý phù thuộc vào các yếu tố như giá vốn hàng bán, khấu hao tầm giá đầu tư, và mức độ cạnh tranh có đối thủ quanh đó.
Để biết được chi phí của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ sở hữu thể Nhìn vào qua: giả dụ quán với phổ biến sự khiếu nại và kêu ca về giá, mang tức là nó quá cao. Chẳng người nào ca cẩm, thì giá quá thấp. Và lúc chỉ mang vài người phàn nàn thì ấy là tầm giá hợp lý mà các bạn cảm nhận.
kèm theo định giá sản phẩm là quá trình liên tục trong kinh doanh. Chúng ta với thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị phần. tuy nhiên, trước lúc nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào giận dữ của các bạn để mang sự điều chỉnh phù hợp.
nếu sản xuất các sản phẩm dịch vụ cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai cung ứng đầy đủ thông báo chứng minh nguyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để người mua công nhận trị giá của chúng.
6. Tương tác: yếu tố then chốt để giữ chân các bạn
một sai trái phổ thông trong buôn bán quán cafe là ko tạo tương tác các bạn. có xu hướng đem lại các trải nghiệm nhà cung cấp ngày càng tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” người mua.
giả dụ mọi người quan tâm, ở những chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm mang quý khách bằng lời chào vồn vã. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.
ngoài ra, “member card” và các chương trình người dùng thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy ứng dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu tới trong khoảng 20% các bạn thân thiết. những chuỗi thương hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình người mua thân thiết bằng cách xây dựng áp dụng tích điểm riêng.
ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại với bạn lần thứ hai. kể gì thì nói, hồ hết các nguyên tố mặt bằng, thiết kế quán, bàn ghế, vật dụng, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.
Thất bại trong sự chuẩn bị cũng có tức thị bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM có thể giúp Anh chị em phần nào tự tin hơn trên con đường buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ biến may mắn trong công tác.
Và đừng quên liên hệ có PCM để được trả lời miễn phí về thiết kế và đặt lịch hứa hẹn tư vấn cùng chuyên gia và hàng ngũ KTS của chúng tôi!
